Havalar ısındıkça pek çoğumuzun sabahları kahvaltıyı o kadar da aramıyoruz değil mi?

Sabah pastanelerin önünden geçerken aldığınız kokular artık eskisi kadar çekici gelmiyor. “Sabah sabah hiçbir şey yiyemem” diyenler çoğaldı.

Ama kahvaltıyı atlamak, vücudumuz için pek de iyi bir fikir değil. Yaz aylarında artan sıcaklıkla birlikte iştah azalması aslında oldukça doğal bir durum. Vücut, ısısını dengede tutmak için daha az enerji harcıyor ve bu da yemek yeme isteğini azaltıyor. İnsanın canı ne ağır yemekler ne de uzun uzun sofralar çekiyor.

Ama kahvaltı, tüm günümüzü etkileyen en temel öğünlerden biri. Zaten hep söylüyorum; uyandığımız gibi kahvaltı etmek zorunda değiliz ama geç de olsa bir kahvaltıya “hayır” dememelisiniz!

Neden Kahvaltı Bu Kadar Önemli?

Uyandığımızda vücudumuz ortalama 8-10 saatlik bir açlıktan çıkmış oluyor. Güne enerjik başlamamız, metabolizmamızın çalışmaya başlaması ve kan şekeri seviyemizin dengelenmesi için kahvaltı şart. Hepimizin günlük rutinlerine göre değişkenlik gösterse de danışanlarımda gözlemliyorum ki geç de olsa kahvaltı etmeyen bireyler günün geri kalanında sürekli o boşluğu dolduracak şekilde düzensiz bir beslenme örneği sergiliyor. Zaten araştırmalar da bu durumu destekler nitelikte.

Özellikle yazın terle birlikte kaybettiğimiz su ve mineralleri yerine koymak da çok önemli. Bu yüzden “yemek istemiyorum” bahanesiyle kahvaltıyı geçiştirmek yerine, daha hafif ama besleyici alternatiflerle güne başlamak mümkün.

İştah Yoksa Hafif Kahvaltı Şart!

Klasik kahvaltı tabağı hem protein hem kaliteli karbonhidrat hem de lif anlamında mükemmel oluyor ama bu tabağı hazırlamak gözünüzde büyüyorsa, sizi yormayacak ama hem serinletici hem de doyurucu alternatifleri deneyebilirsiniz. İşte yaz için pratik ve ferah kahvaltı önerileri:

Yoğurtlu Meyveli Kasesi: Bir kase yoğurt, 2 yemek kaşığı yulaf üzerine doğranmış taze veya dondurulmuş meyveler ile hem serinletici hem de probiyotik açısından zengin bir kase hazırlayabilirsiniz. Hatta içine 1 yemek kaşığı chia veya keten tohumu da ekleyerek hem bağırsaklarınızı çalıştırır hem de sağlıklı yağ kaynağı ilave etmiş olursunuz.

Avokadolu Tam Tahıllı Tost: yarım avokado, 1 yemek kaşığı lor peynirini bol limon ve sevdiğiniz çeşitli baharatlar ile püre haline getirip tam tahıllı bir dilim ekmeğin üzerinde tüketebilirsiniz. Üzerine çörek otu da ekmeyi unutmayın! Yanına bir bardak bitki çayıyla tamamlayıcı ve doyurucu kahvaltı alternatifi olacaktır.

Yazlık salata kasesi: Domates, salatalık, biber, özellikle semizotu olmak üzere bol yeşillik biraz lor peyniri ve zeytinyağı ile ferah bir salata kasesi hazırladıktan sonra küçük bir avuç kruton ve ceviz ilavesiyle lezzetini ve doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Kahvaltı sadece yemek yemek değil; güne kendinize ayırdığınız küçük bir mola, bir nevi kendinizi şımartma anıdır. Yazın iştahınız azalmış olabilir ama vücudunuzun enerjiye, vitaminlere, minerallere hâlâ ihtiyacı var. Kendinize uygun, hafif ama besleyici seçeneklerle kahvaltıyı keyfe dönüştürün.