Gıda ürünlerinin etiketlerine yönelik düzenlemeler kapsamında fermente süt ürünlerinin ambalajlarında da değişikliğe gidiliyor. Yoğurt ve ayran gibi ürünlerde geleneksel üretim yöntemlerini çağrıştıran bazı ifadelerin kullanımına son verilecek.
Yeni düzenlemeyle birlikte işletmelerin ambalaj ve etiketlerini belirlenen kurallara uygun hale getirmesi gerekecek.
"Ekşi Maya" Ve "Kara Maya" İfadeleri Kalkıyor
Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında yapılan düzenlemeyle yoğurt, ayran ve benzeri ürünlerin etiketlerinde "ekşi maya" ve "kara maya" ifadeleri kullanılamayacak.
Bu kapsamda "ekşi maya yoğurt", "kara maya yoğurt", "ekşi maya ayran" ve "kara maya ayran" gibi ürün tanımları ambalajlarda yer alamayacak.
Ayrıca "ekşi mayadan üretilmiştir" veya "kara maya kullanılmıştır" gibi üretim yöntemine ilişkin ifadelerin de etiketlerde kullanılmasına izin verilmeyecek.
Üreticilere Yıl Sonuna Kadar Süre
İşletmelerin yeni düzenlemeye uyum sağlaması için 31 Aralık 2026'ya kadar geçiş süresi tanındı. Bu süre içerisinde üreticilerin ürün ambalajlarını ve etiketlerini yeni kurallara göre düzenlemesi gerekecek.
2027'de Eski Etiketlere İzin Yok
Geçiş süresinin sona ermesinin ardından düzenlemeye aykırı etiket taşıyan ürünlerin piyasada bulundurulmasına izin verilmeyecek.
Ürünün raf ömrü devam etse dahi eski ifadelerin yer aldığı ambalajlarla satış yapılamayacak. Böylece 2027 itibarıyla "ekşi maya" ve "kara maya" ifadelerinin fermente süt ürünlerinin ambalajlarında kullanılmasına son verilmiş olacak.
