Manisa Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Özel Eğitim Sınıfı öğrencileri, Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü derslerini uygulamalı olarak öğreniyor. Mutfak atölyelerinde gerçekleştirilen etkinliklerde öğrenciler, hem günlük yaşam becerilerini pekiştiriyor hem de özgüven kazanıyor.
Özel eğitim sınıfında eğitim gören 10 öğrenci, öğretmenlerinin rehberliğinde yemek hazırlama, sofra düzenleme ve temizlik gibi temel mutfak becerilerini uygulamalı olarak öğreniyor. Öğrenciler, hazırladıkları lezzetli menüleri öğretmen ve arkadaşlarına ikram ederek yaptıkları çalışmaları sergiliyor.
“Bu sınıfta olmak çok güzel bir duygu”
Öğrencilerden Betül Yılgın, mutfak atölyesinde yaptıkları çalışmalardan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Tatlı, tuzlu hamur işleri yapıyoruz. Kurabiyeler, sütlaç, poğaça gibi lezzetler hazırlıyoruz. Bu sınıfta olmak çok güzel bir duygu. Öğretmenlerimi ve arkadaşlarımı çok seviyorum” dedi.
Meryem Develi ise, “Tatlı çeşitleri yapıyoruz. Öğretmenlerimiz bize yardımcı oluyorlar. İyi ki varlar. Bize destek oldukları için teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
Aileler de sürece dahil ediliyor
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Öğretmeni Nazire Kılıçarslan, öğrencilerin uygulamalı derslerde öğrendiklerini evlerinde de tekrar etmeleri için ailelerden destek aldıklarını belirterek, “Öğrencilerimiz yaptıkları yemekleri evlerine de götürüyorlar. Ailelerinden olumlu geri dönüşler alıyoruz. Hem aileler hem biz bu durumdan çok memnunuz” dedi.
Kılıçarslan, öğrencilere önce teorik bilgileri verdiklerini, ardından bu bilgileri uygulamalı olarak pekiştirdiklerini belirterek, “Tatlılar, börekler, limonata gibi farklı ürünler hazırlıyoruz. Öğrencilerimiz yaptıkları yiyecekleri öğretmenlerine servis ederek servis kurallarını da öğrenmiş oluyorlar” diye konuştu.
Özel çocuklara özel eğitim
Özel Eğitim Öğretmeni Özlem Hür, 10 özel öğrenciyle mutfak atölyesinde uygulamalı eğitim verdiklerini ifade ederek, “Amacımız, öğrencilerimizin günlük yaşam becerilerini geliştirip bağımsız bireyler olarak hayata katılmalarını sağlamak. Onların mezun olduktan sonra çalışma hayatında yer almalarını ve bağımsız olarak kendi ayakları üzerinde durmalarını hedefliyoruz” dedi.
“Onlar bizim için çok değerli”
Okul Müdürü Davut Özsarı ise özel eğitim sınıfının okulda ayrı bir yere sahip olduğunu vurgulayarak, “Öğrencilerimiz öğretmenlerinin rehberliğinde geleceğe hazırlanıyorlar. Bu sınıfta aldıkları eğitimle hem kişisel hem de mesleki becerilerini geliştiriyorlar. Onlar bizim için çok değerli ve her zaman yanlarındayız” ifadelerini kullandı.
Manisa Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Özel Eğitim Sınıfı öğrencileri, mutfak atölyesi etkinlikleriyle hem kendilerini geliştiriyor hem de ailelerine hazırladıkları lezzetleri ikram ederek mutfakta öğrendiklerini pekiştiriyor.
