Manisa’nın zeytinleri, artık Kütahya sofralarında da geleneksel hale geliyor. Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde vatandaşlar, Akhisar’dan getirilen taze yeşil ve siyah zeytinlerle evlerinde salamura yapımına yöneldi.
Sağlıklı, katkısız ve piyasaya göre daha uygun maliyetli olması nedeniyle ilçe halkının tercihi haline gelen ev yapımı salamura zeytin, kısa sürede bölgenin yeni alışkanlığına dönüştü. Zeytin sezonunun başlamasıyla Hisarcık pazarlarında Akhisar zeytinlerine yoğun ilgi gösteriliyor.
“Akhisar Zeytini Kütahya'nın Sofralarında”
Zeytin satıcısı Mustafa Korkmaz, son yıllarda Kütahya, Hisarcık’ta evde salamura yapımının oldukça yaygınlaştığını belirtti.
Mustafa Korkmaz, "Akhisar’dan getirdiğimiz yeni mahsul yeşil zeytinin kilosunu 70-120 TL, siyah zeytinin kilosunu ise 100-160 TL arasında satıyoruz. Bu yıl zeytin üretimindeki düşüş yüzünden fiyatlar biraz yüksek olsa da halk sağlıklı ve piyasa fiyatının altında mal ettiği salamura zeytini tercih ediyor. Ayrıca halkımızın satın aldığı yeşil zeytinleri makinede kırıp veya çizerek teslim ediyoruz. Böylece vatandaş çizme ve kırma zahmetinden kurtulmuş oluyor. Satışlarımız çok iyi gidiyor" dedi.
Manisa’nın zeytinle özdeşleşmiş Akhisar bölgesinden gelen ürünlerin, Kütahya’da da kültürel bir alışkanlığa dönüştüğüne dikkat çekiliyor.
