Manisa’da Kurban Bayramı hazırlıkları çarşı ve pazarlara da yansıdı. Özellikle bıçak bileme ve satış noktalarında günler öncesinden başlayan yoğunluk, bayrama kısa süre kala zirveye çıktı.
Vatandaşlar, kurban kesiminde kullanacakları bıçakları daha keskin hale getirmek ya da yeni bıçak temin etmek için bıçakçıların yolunu tutuyor. Esnaf ise artan talepleri karşılamak amacıyla yoğun bir tempoyla çalışıyor.
Uzun yıllardır bıçakçılık yapan İbrahim Özceylan, her yıl bayram öncesi benzer bir yoğunluk yaşandığını ancak bu yıl vatandaşların daha erken davranmasının işleri kolaylaştırdığını söyledi. Özceylan, yaklaşık bir aydır bileme işlemlerinin sürdüğünü belirterek, erken getirilen bıçakların hem iş kalitesini artırdığını hem de yoğunluğu azalttığını ifade etti.
“Erken gelen iş hem kaliteyi hem düzeni artırdı”
Özceylan, vatandaşların bu yıl uyarılara daha fazla kulak verdiğini belirterek, erken getirilen bıçakların daha özenli şekilde işlendiğini dile getirdi. Bayrama günler kala çalışmaların hız kesmeden sürdüğünü aktaran Özceylan, tüm müşterilere yetişmeye çalıştıklarını söyledi.
Bıçak seçiminde kaliteye dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan esnaf, düşük kaliteli ürünlerin kısa sürede körelebileceğini, kaliteli bıçakların ise uzun yıllar kullanılabildiğini ifade etti.
