Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından yeterlilik belgesi verilen İzmir Ticaret Borsası Zeytinyağı Tadım Paneli kapsamında düzenlenen etkinliklerin ilki 13 Nisan’da İzmir’de, ikincisi 30 Nisan’da Manisa’nın Salihli ilçesinde, üçüncüsü ise 10 Mayıs’ta tekrar İzmir’de yapıldı.
Zeytinyağının Duyusal Yolculuğu
“Türk Gastronomisinde Zeytinyağı ve Zeytinyağının Duyusal Analizi” temasıyla gerçekleştirilen etkinliklerde, katılımcılara zeytinyağının üretim süreci, duyusal tadımı ve kalite standartları hakkında detaylı bilgiler verildi. Tadım panelleri, hem sektörel hem de bireysel katılımcılardan büyük ilgi gördü.
Kestelli: “Tüketici Bilinci Katma Değeri Artırır”
Etkinliklerle ilgili değerlendirmelerde bulunan İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, zeytinyağının kültürel ve ekonomik açıdan taşıdığı değere dikkat çekti. Kestelli, “Zeytinyağı sadece sofralarımızın değil, aynı zamanda kültürümüzün de vazgeçilmez bir parçası. Bu ürünün değerini artırmak için üreticiden tüketiciye kadar herkesin bilinçli olması gerekiyor. Yoğun ilgi gören tadım etkinliklerimizi önümüzdeki dönemde daha geniş kitlelerle buluşturmayı hedefliyoruz” dedi.
