Restoran ve kafelerde tüketicileri yakından ilgilendiren yeni dönem bugün itibarıyla başladı. Yeni uygulamayla birlikte zincir restoranların menülerinde artık sadece ürünün adı ve fiyatı değil, kalori değeri de yer alacak.
Böylece vatandaşlar sipariş vermeden önce tüketecekleri ürünün enerji miktarını görebilecek.
Amaç sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek
Yeni düzenleme ile tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapması ve yüksek kalorili ürünlerin tüketiminin azaltılması hedefleniyor.
Menülerde yer alacak kalori bilgileri, uluslararası kabul gören hesaplama yöntemleri kullanılarak hazırlanacak.
8 bin gıda denetçisi sahada olacak
Uygulamanın denetimi ise Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilecek.
Bakanlığa bağlı yaklaşık 8 bin gıda denetçisi, zincir restoranlarda menülerin yeni kurallara uygun hazırlanıp hazırlanmadığını kontrol edecek.
2027'ye kadar tüm restoranlara yayılacak
Kalori bilgisi uygulaması ilk etapta zincir restoranlarda başlayacak. Daha sonra kademeli olarak yaygınlaştırılacak sistemin, 2027 yılı sonuna kadar tüm restoran ve kafelerde uygulanması planlanıyor.
Yeni uygulamayla birlikte tüketicilerin hem fiyat hem de besin değerlerini karşılaştırarak daha bilinçli seçim yapabilmesi amaçlanıyor.
