Geçtiğimiz günlerde İzmir’in Buca ilçesinde bir kumpir işletmesinde yemek yiyen çok sayıda kişinin gıda zehirlenmesi şikayetiyle hastaneye başvurduğu ve bir kişinin hayatını kaybettiği olayda, salmonella bakterisinin tespit edildiğini hatırlatan Uzm. Dr. Karabağ, bu enfeksiyonun ciddi sonuçlara yol açabileceğini vurguladı.
"Salmonella enfeksiyonları, gastroenterit (ishal, kusma, karın ağrısı) ve tifo gibi hastalıklara neden olan zoonotik (hayvanlardan insanlara bulaşan) bir hastalıktır" diyen Karabağ, bakterinin doğal ortamda yaygın olarak bulunduğunu ve insanlarda ciddi enfeksiyonlara yol açabileceğini belirtti.
Bulaş Yolları ve Riskler
Salmonella’nın genellikle insan ve hayvan dışkısı yoluyla yayıldığını ifade eden Karabağ, "Bu bakteri, kanatlı hayvanlar, sığır, domuz gibi çiftlik hayvanlarında sıklıkla bulunur. Kirlenmiş su kaynakları, et, yumurta, taze sebze ve meyve gibi gıdalardan bulaşabilir. Hijyen koşullarının yetersiz olduğu restoranlar ve iyi pişirilmemiş yiyecekler bulaşma riskini artırır" dedi.
Tedavi ve Korunma Yöntemleri
Salmonella gastroenteritlerinde antibiyotik kullanımının genellikle önerilmediğini belirten Karabağ, "Antibiyotik tedavisi, taşıyıcılık süresini uzatabilir ve ilaca dirençli türlerin oluşmasına yol açabilir. Ancak yüksek ateş, ağır ishal gibi durumlarda veya bağışıklık sistemi zayıf hastalarda antibiyotik tedavisi gerekebilir. Sepsis ve lokal enfeksiyonlarda ise uygun antibiyotiklerle tedavi şarttır" diye konuştu.
Salmonella enfeksiyonlarından korunmak için su kaynaklarının kanalizasyonla kirlenmesini önlemek, hijyenik gıda üretimi ve tüketimi sağlamak, kişisel hijyen kurallarına dikkat etmek gerektiğini vurgulayan Uzm. Dr. Karabağ, halk sağlığının korunmasında bu önlemlerin hayati öneme sahip olduğunu ifade etti.