Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında tarhanalık nane hasadı başladı. İlçe genelinde bağ ve bahçe kenarlarında yetiştirilen taze naneler, tarhana yapımında kullanılmak üzere toplanıyor.
Sarıgöl’de Tarhanalık Naneler Toplanıyor
Sarıgöl ve çevresinde ev kadınları, kışlık tarhana hazırlıkları için yetiştirdikleri nanelerin hasadına başladı. Olgunlaşan naneler, ihtiyaç miktarına göre toplanarak tarhana hamurunun hazırlanmasında kullanılıyor. Toplanan nanelerin bir bölümü ise kış aylarında farklı yemeklerde kullanılmak üzere kurutuluyor. Taze nanelerin tarhanaya kendine özgü bir koku ve lezzet kattığı belirtiliyor.
“Kendi Nanemizi Kendimiz Yetiştiriyoruz”
Sarıgöllü ev hanımı Hülya Akkaya, kendi yetiştirdikleri nanelerin hasadına başladıklarını belirterek, naneleri hem tarhana yapımında hem de kışlık kullanım için değerlendirdiklerini söyledi. Akkaya, “Nane bilindiği üzere önemli bir baharat türü. Biz kendi nanemizi kendimiz ekerek yetiştiriyoruz. Nanelerimiz olgunlaştı ve toplamaya başladık. İhtiyacımız kadarını tarhanaya ilave ediyoruz, kalanını ise kışın başka yemeklerde kullanmak üzere kurutuyoruz.” dedi.
Nanenin tarhanaya farklı bir koku ve lezzet kattığını ifade eden Akkaya, ihtiyaç fazlası taze naneleri komşuları ile eş ve dostlarına da verdiklerini belirtti.
