Manisa’da balık sezonunun başlamasıyla birlikte balıkçı tezgâhları yeniden çeşitlenmeye başladı. Sardalya ve hamsi başta olmak üzere pek çok deniz ürününün tezgâhlarda yerini aldığını belirten esnaf, özellikle havaların serinlemesi ve okulların açılmasıyla satışlarda ciddi artış bekliyor. Balıkçı esnafı, mevcut fiyatların tüketici açısından avantajlı olduğunu belirtirken, denizlerdeki balık bolluğunun da fiyatlara olumlu yansıdığını ifade ediyor.
“Havalar Serinleyince Satışlar Hızlanacak”
Balıkçı esnafı Murat Koçer, sezonun yeni başlaması nedeniyle satışların henüz istenilen seviyeye ulaşmadığını söyledi.
Havaların sıcak olmasının yanı sıra okulların tatil olmasının da satışları etkilediğini belirten Koçer, “Havalar biraz sıcak olduğu için insanlar havaların serinlemesiyle beraber balık satışlarımız daha hızlı bir şekilde geçecek. Şu anda yeni başladığı için çoğu insanımız okullar tatil diye burada değil. Okullar açılınca işler daha da hızlanacak.” dedi.
Koçer, sardalya ve hamsinin yaklaşık 250 liradan satıldığını belirterek balık fiyatlarının diğer gıda ürünlerine kıyasla uygun kaldığını savundu.
“Her Şeye Zam Var, Balığa Yok”
Mazot fiyatlarındaki artışa rağmen balık fiyatlarının geçen yıla yakın seviyelerde kaldığını ifade eden Koçer, “Geçen sene balığı 250 liraya satarken mazot 50-60 liraydı. Şu anda mazot 90 lira, balık yine 250 lira. Her şeye zam var, balığa yok.” diye konuştu.
Balığın ete göre daha ekonomik olduğunu dile getiren Koçer, “Geçen sene etin kilosu 650-700 lirayken balık 250 liraydı. Şu anda etin kilosu 1000 lira, balık yine 250 lira. Şu hayat şartlarında yenilebilecek en güzel ürün balık. Hem günlük hem doğal hem ucuz.” ifadelerini kullandı.
“Balık Herkesten Alınmaz”
Vatandaşlara balık alırken dikkatli olmaları yönünde uyarıda bulunan Koçer, güvenilir esnaftan alışveriş yapılması gerektiğini söyledi.
Balığın tazeliğinin önemli olduğunu vurgulayan Koçer, “Balık pazarından sabit bir kişi belirleyeceksin, ondan alacaksın. Balık herkesten alınmaz. Balığın iyisini satan var, kötüsünü satan var. Kaliteyi ucuza alamazsın. Ucuzsa mutlaka bir sorun vardır.” dedi.
“Gerçek Balıkçılık Ocaktan Sonra Başlıyor”
Balıkçı esnafı Yakup Karslı da satışların şu anda düşük olduğunu belirterek sıcak havalara ve okulların tatil olmasına dikkat çekti.
Karslı, “Manisa'nın insanı sıcaklarda balık yemiyor. Okullar açıldıktan sonra, ekim ayının başında işler başlar. İnşallah iyi olur.” dedi.
Geçen yıla göre fiyatlarda büyük bir değişiklik olmadığını belirten Karslı, kış aylarında fiyatların değişebileceğine işaret ederek, “Gerçek balıkçılık ocaktan sonra başlıyor. Ocaktan sonra balık azalıyor.” diye konuştu.
Palamut Bolluğu Fiyatları Aşağı Çekiyor
Bu yıl özellikle palamutta bolluk yaşandığını belirten Karslı, bunun küçük balıkların miktarını da etkileyebileceğini söyledi.
Karslı, “Bu sene palamut bolluğu var diyorlar. Palamutun olduğu sene küçük balık olmuyor. Küçük balığı yediği için bu sene palamut senesi. Sardalya ve hamsi az olabilir. 4-5 ay sonra fiyatlar yüksek olabilir.” ifadelerini kullandı.
“Şu An Balık Yeme Zamanı”
Balıkçı esnafı Amir Tekin ise sezonun başlamasına rağmen sıcak hava nedeniyle satışların henüz beklenen seviyeye ulaşmadığını söyledi.
Tekin, “Hava sıcaklığından dolayı durgun. Sezon açıldı ama tam randıman vermedi. Balık bol, balık ucuz, daha hesaplı. Mazotun bu kadar yüksek olmasına rağmen balık fiyatları ucuz. Etten daha ucuz.” dedi.
Palamutun yanı sıra hamsi, uskumru, torik ve barbunun da tüketiciler için alternatif oluşturduğunu belirten Tekin, havaların soğumasıyla fiyatlarda değişiklik yaşanabileceğini ifade etti.
“Şu an balık yeme zamanı.” diyen Tekin, vatandaşları balık tüketmeye davet etti.
“Denizlerde Balık Bol”
Balıkçı esnafı Cihan Kaya da bu yıl denizlerde balığın bol olduğunu söyledi.
Kaya, “Balık sezonu yeni başladı. Havalar biraz sıcak olduğundan dolayı çok aşırı bir ilgi yok. Ama bu sene denizlerde balık bol. Palamut bol.” dedi.
Palamutun boy ve gramajına göre 100-150 lira civarında satıldığını belirten Kaya, sardalya ve hamsinin ise 200-250 lira bandında olduğunu söyledi.
Kaya, “Bugün bu şartlarda yenilebilecek en doğal şey balık. Denizlerde çıkan, katkı maddesi olmayan bir ürün. Balık sağlıktır. Müşterilerimizi pazarlara bekliyoruz.” diye konuştu.
“Bu Sene Balık Daha Bol Ve Bereketli Olacak”
Balıkçı esnafı Emrah Yurtsuz ise bu sezonun bereketli geçmesini beklediklerini belirtti. Kayıklardan bol miktarda balık çıktığını söyleyen Yurtsuz, özellikle palamuttaki bolluğa dikkat çekti.
Yurtsuz, “Bu sene balık daha bol ve bereketli olacak. Sardalya ve hamside de ciddi anlamda bolluk var. Palamutun arkasından çinekopun da bol olacağını düşünüyoruz.” dedi.
Şu anda satışların yaklaşık yüzde 50 seviyesinde olduğunu belirten Yurtsuz, okulların açılması ve havaların serinlemesiyle birlikte talebin ciddi oranda artmasını beklediklerini söyledi.
Balık Fiyatlarında Geçen Yıla Göre Büyük Değişiklik Yok
Yurtsuz, geçen yıl sardalya ve hamsinin 200-250 lira bandında satıldığını, bu yıl da benzer fiyatların görüldüğünü belirtti.
Palamutun ise iki yıl aradan sonra yeniden bol miktarda tezgâhlara geldiğini ifade eden Yurtsuz, 500-600 gramlık palamutların 100-150 lira civarında satıldığını söyledi.
