Manisa’nın Demirci ilçesinde yaylalarda doğal yöntemlerle yetişen kuru fasulye, Türkiye’nin dört bir yanında ilgi görüyor. Susuz tarım ve zirai ilaç kullanılmadan üretilen Demirci fasulyesi, kısa sürede pişmesi ve lezzetiyle sofraların gözdesi haline geldi. Her geçen yıl talebin artması, ilçedeki üreticilerin yüzünü güldürüyor.
Manisa’nın Demirci ilçesinde, yaylalarda doğal yöntemlerle yetiştirilen kuru fasulye, Türkiye’nin dört bir yanında talep görüyor. Susuz tarım ve zirai ilaç kullanılmadan üretilen Demirci fasulyesi, hem lezzeti hem de kolay pişmesiyle öne çıkıyor.
18 mahallede üretiliyor
Bardakçı, Mahmutlar, Söğütçük ve Çanakçı başta olmak üzere 18 mahallede üretilen fasulyeler, hasat edildikten sonra güneşte kurutuluyor. Kurutma sürecinin ardından fasulyeler, çomak, traktör veya patoz makinesiyle işleniyor ve rüzgarda yellenerek elenip toz ve küspesinden arındırılıyor.
Türkiye genelinde yoğun talep görüyor
Demirci Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, ilçede üretilen fasulyeye olan talebin her geçen yıl arttığını belirterek, “İlçemizde 18 kırsal mahallede 800 dekar alanda kuru fasulye üretimi yapıyoruz. Yıllık 80 ton kapasitemiz var. Ayrıca 460 dekar alanda 345 ton taze fasulye üretiyoruz. Demirci fasulyesi Türkiye genelinde yoğun talep görüyor” dedi.
Yayla fasulyesi hem lezzetli hem pratik
Bardakçı Mahalle Muhtarı Süleyman Sarışın, fasulyeye olan ilginin her yıl arttığını ifade ederek, “Hasat eylül ayında başlıyor. Kuruduktan sonra işleniyor. Kuru fasulye 120 ila 150 lira, taze fasulye 80 ila 100 lira arasında satılıyor” bilgisini verdi.
Türkiye’nin dört bir yanına satış
Üretici Hatice Aguş, üretim sürecinin zahmetli olduğunu vurgulayarak, “Ürünlerimizi doğrudan müşterilere satıyoruz. Ayrıca Balıkesir, İzmir ve Ankara’ya gönderiyoruz. Türkiye’nin dört bir yanından talep alıyoruz” ifadelerini kullandı.
