486’ncısı düzenlenen Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında gerçekleştirilen “Manisa Gastronomi Panayırı”, hem yöresel lezzetleri hem de renkli etkinlikleriyle ziyaretçilerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Panayırda bugün düzenlenen mutfak şovu ise büyük ilgi gördü.
Ulupark içerisinde kurulan etkinlik alanında, Gastronomi Arenası Mutfak Şovu kapsamında dev tencerede hazırlanan yaklaşık 5 bin kişilik tarhana çorbası vatandaşlara ücretsiz olarak ikram edildi. Önceki gün açılışı yapılan panayırda, her gün farklı lezzetler üzerine düzenlenen oturum ve söyleşiler de katılımcılarla buluşuyor.
“Tarhana Manisa’nın Emekçi Çorbası”
Manisa’da restoran işletmeciliği yapan aşçı Sadık Koçan, yaklaşık 4 saat süren hazırlık sürecinde çorbayı 4 kişilik ekiple pişirdiklerini belirtti. Koçan, “Bugün halkımıza dağıtılmak üzere yaklaşık 5 bin kişilik tarhana çorbası yaptık. Tarhana çorbası bizim çorbamız, Manisa’nın çorbası, emekçi çorbası. Elle yapılan, orijinal tarhana kullandık, makine üretimi değil. Bütün köylerden gelen ürünlerle hazırladık” dedi.
Koçan ayrıca, önümüzdeki yıl hedeflerinin 10 bin kişilik çorba hazırlamak olduğunu ifade etti.
Dağıtımda düzen sağlandı
Dev tencerede hazırlanan çorbanın dağıtımı, uzun kuyrukların oluşmaması ve çorbanın sıcaklığını koruması amacıyla panayırda stant açan işletmelerin temsilcilerinin katılımıyla düzenli şekilde gerçekleştirildi.
