Edirne’de emekli Kenan Kırca’nın yaklaşık 15 yıl önce birkaç fidanla başladığı hünnap yetiştiriciliği, bugün 1,5 dönümlük bahçede 120 ağaçla devam ediyor. Emekli olduktan sonra tarıma yönelen Kırca, bir tanıdığının tavsiyesiyle bahçesine hünnap fidanları dikmeye başladı. İlk yıllarda birkaç fidanla üretim yapan Kırca, zamanla ağaç sayısını artırdı.
Kırca, hünnap yetiştiriciliğine nasıl başladığını anlatarak, "Bir büyük ağabeyimiz fidan getirmişti. Onun önerisi ve katkısıyla bahçemize dikmeye başladık. Önce birkaç tane diktik, daha sonra çoğalttık" dedi.
Yaklaşık 1,5 dönümlük alanda 120 hünnap ağacı bulunduğunu belirten Kırca, ağaçların üçüncü yaşından itibaren ürün vermeye başladığını söyledi. Hasadın yaklaşık bir ay sürdüğünü ifade eden Kırca, hünnapların aynı anda olgunlaşmadığını ve ürünlerin peyderpey toplandığını kaydetti.
Bu Yıl Rekolte Yüzde 20 Arttı
Edirne’nin iklim ve toprak yapısının hünnap yetiştiriciliğine uygun olduğunu belirten Kırca, bahçede koruma, ilaçlama, gübreleme ve sulama çalışmalarına dikkat ettiklerini anlattı.
Geçen yıla göre bu yıl verimde artış yaşandığını söyleyen Kırca, "Bu sene budama yaptık. Ürünümüz kilo olarak daha fazla, yüzde 20'ye yakın artış var. Ürün bu sene iklimden dolayı da güzel" diye konuştu.
Bu yıl yağışların iyi geçmesinin ürün kalitesine olumlu yansıdığını belirten Kırca, sıcak dönemlerde ise bahçeyi suladıklarını ifade etti. Hünnabın diğer meyvelere göre bakımının daha kolay olduğunu dile getiren Kırca, en önemli sorunlardan birinin iç kurdu olduğunu ve buna karşı ilaçlama yaptıklarını söyledi.
“Ölümsüzlük Meyvesi” Olarak Biliniyor
Hünnabın besin değeriyle de öne çıktığını belirten Kırca, özellikle C vitamini içerdiğinin bilindiğini söyledi. Uzmanların günde 7-8 hünnap tüketilmesini önerdiğini ifade eden Kırca, "Bazı hastalıklara faydası olduğu söyleniyor. Çinliler tarafından 'ölümsüzlük meyvesi' olarak bol bol tüketilen, çekirdeği de değerlendirilen bir bitki" dedi.
Hünnabın yaş olarak tüketilmesinin yanı sıra farklı şekillerde de değerlendirilebildiğini anlatan Kırca, bahçesinde yetiştirdiği ürünlerden marmelat ve pekmez yaptığını, ayrıca hünnapları dilimleyerek ve bütün halde kuruttuğunu belirtti.
Ürünler Yerel Marketlerde Satılıyor
Kırca, yetiştirdiği hünnapları yerel marketlerde satışa sunduklarını, ürünü bilen tüketicilerin ise doğrudan bahçeye gelerek alışveriş yaptığını söyledi.
Hünnap yetiştiriciliğinin farklı arazi koşullarında da yapılabildiğini belirten Kırca, üretim alanını genişletmeyi düşündüğünü ifade ederek, "Ağaçlarımızı çoğaltmayı düşünüyorum. Her türlü arazide olabilir. Eğimli arazide, biraz sıkıntılı arazide olsun hünnap yaşayabiliyor" diye konuştu.
