Et ve Süt Kurumu, Türkiye’nin önde gelen restoran zincirlerinden Köfteci Yusuf ile 2026 yılının ilk ithal et sözleşmesini gerçekleştirdi. Anlaşmaya göre, Güney Amerika’dan getirilen kesimlik sığırdan elde edilen karkas etin kilosu KDV dahil 510 TL’den satılacak. Köfteci Yusuf, bu etten ürettiği sığır kıymasını 750 TL, kuşbaşını ise 850 TL’den tüketiciye sunacak.
Sözleşmenin Detayları
Et ve Süt Kurumu’nun Köfteci Yusuf ile imzaladığı anlaşma, ithal etin doğrudan restoran zincirlerine ulaşmasını sağlayacak. Karkas etin kilosu 510 TL olarak belirlenirken, restoran zinciri, bu etten hazırladığı kıyma ve kuşbaşı et ürünlerini belirlenen fiyatlardan satışa sunacak.
Geçen Yıla Göre Yaklaşık %25 Zam
2025’te Köfteci Yusuf’a kilogramı 410 TL’den verilen karkas et, bu yıl 510 TL’den satılacak. Böylece ithal karkas et fiyatında yaklaşık yüzde 25’lik bir artış yaşanmış oldu.
Bakanlığın İthal Et Hamlesi
Tarım ve Orman Bakanlığı, özellikle geçen yılın son çeyreğinde et fiyatlarında yaşanan sert yükselişin ardından harekete geçti. Uruguay ve diğer Güney Amerika ülkelerinden 4’üncü sınıf kasaplık hayvan ithalatına hız verildi. Amaç, yurt içi et fiyatlarını stabilize etmek ve restoran zincirleri ile halk arasında fiyat dengesi sağlamak.
