Fransa merkezli tüketici derneği UFC-Que Choisir, mutfakların popüler ürünleri arasında yer alan hava fritözlerinin (airfryer) yapışmaz kaplamalarını mercek altına aldı.
Ninja'nın iki modeli ile Philips, Tefal, Princess ve Inventum markalarına ait toplam 6 cihazın sepet ve ızgara yüzeyleri laboratuvarda analiz edildi.
6 modelde yasaklı PFAS maddelerine rastlanmadı
Yapılan incelemelerde, test edilen cihazların hiçbirinde kanserojen ve zararlı etkileri nedeniyle yasaklanan PFOA, PFOS ve PFHxS maddeleri tespit edilmedi. Bununla birlikte, cihazların yapışmaz yüzeylerinde Teflon ile de ilişkilendirilen PTFE adlı floropolimerin bulunduğu belirlendi.
Raporda, PTFE'nin yüksek sıcaklıklarda parçacık salımı yapabileceğine ilişkin değerlendirmelere yer verildi. Söz konusu incelemede, bu risk açısından 260 derece sıcaklık eşiğine dikkat çekilirken standart airfryer cihazlarının olağan pişirme programlarında bu seviyeye ulaşmadığı belirtildi.
Yapışmaz tava testlerinde farklı sonuçlar çıkmıştı
Aynı kuruluşun Ocak 2024'te yapışmaz tavalar üzerinde gerçekleştirdiği testlerde ise “PFAS içermez” etiketi taşıyan bazı seramik ürünler de dahil olmak üzere PFAS kalıntıları tespit edilmişti. Airfryer modellerinde yapılan son incelemede yasaklı maddelere rastlanmaması, iki ürün grubu arasında farklı sonuçlar ortaya koydu.
Mutfak gereçleri yasağın dışında kaldı
Fransa'da 27 Şubat 2025'te kabul edilen düzenleme kapsamında, 1 Ocak 2026 itibarıyla kozmetik ürünler, kayak cilaları, giysiler ve ayakkabılarda PFAS kullanımına yönelik yasak yürürlüğe girdi. Ancak tava, tencere ve airfryer sepetleri gibi mutfak gereçleri bu yasağın kapsamı dışında kaldı.
Bu durum çevre kuruluşlarının tepkisine neden oldu. Ekim 2026'da Generations Futures, Notre Affaire à Tous ve ClientEarth dernekleri, ürünlerinde PTFE kullandığı gerekçesiyle Fransız bir pişirme gereçleri üreticisine yasal ihtarname gönderdi.
Airfryer kullanırken nelere dikkat edilmeli?
Uzmanlar, yapışmaz kaplamaların çizilmesini önlemek için metal mutfak gereçleri yerine ahşap veya silikon ürünlerin tercih edilmesini öneriyor.
Kaplamanın zarar görmesi, cihazın kullanım ömrü ve yüzeyin güvenliği açısından önem taşıyor.
Araştırmada, incelenen altı modelde yasaklı PFAS maddelerine rastlanmaması sağlık açısından olumlu bir bulgu olarak değerlendirilirken PTFE gibi floropolimerlerin çevresel etkilerine de dikkat çekildi. Doğada kalıcı olabilen bu maddeler, üretim ve atık süreçlerinde çevresel risk oluşturmayı sürdürüyor.
