Güney Avustralya’nın Yorke Yarımadası’nda 2008 yılında arazi satın alan Damien Smith ve Gretchen Scinta çiftinin hayatı, mülklerindeki yeraltı suyunu inceletmeleriyle değişti. Okyanusa yakın arazide tatlı su canlılarını fark eden çift, kaynağın özelliklerini araştırmaya başladı. Yapılan incelemelerin ardından suyun sıra dışı mineral yapısına sahip olduğu belirlendi. Çift, daha sonra bu suyu Carribie Mineral Water markasıyla şişeleyerek satışa sundu.
Tatlı su canlıları şüphe uyandırdı
Çift, satın aldıkları arazideki yeraltı suyunu uzun süre boyunca ev işlerinde ve sebze yetiştirmede kullandı. Okyanusa oldukça yakın bir bölgede tatlı su canlılarının yaşadığını fark etmeleri ise suyun kaynağını araştırmalarına neden oldu.
Yapılan analizlerde suyun, kıyıya yakın olmasına rağmen korunaklı bir yeraltı akiferinden geldiği ve doğal mineral bileşimiyle öne çıktığı belirtildi. Kaynağın Carribie Basin Akiferi'nde bulunduğu ifade ediliyor.
Suyu markaya dönüştürdüler
Şarap sektöründe deneyimleri bulunan Smith ve Scinta, keşfettikleri kaynağı ticari bir ürüne dönüştürmeye karar verdi. Çift, Carribie Mineral Water markasıyla suyu şişelemeye başladı.
Kaynak suyunun özel borularla çıkarılarak Adelaide yakınlarındaki tesislerde şişelendiği belirtiliyor. Markanın internet sitesinde 12 şişelik ürünlerin 69 Avustralya doları fiyatla satışa sunulduğu görülüyor.
Uluslararası yarışmada tam puan
Carribie Mineral Water, 2026 yılında Kanada'nın Montreal kentinde düzenlenen Fine Water Summit'te dikkat çeken bir derece aldı. Gazsız Carribie suyu 100 üzerinden 100 puan alırken, gazlı versiyonu 99 puana ulaştı. Organizasyona 100'den fazla suyun katıldığı bildirildi.
Lüks restoranlarda servis ediliyor
Carribie markası, özellikle gastronomi ve restoran sektöründe konumlandırılıyor. Su, Güney Avustralya'daki bazı restoranlarda şişe başına yaklaşık 10 Avustralya doları seviyesinde servis ediliyor. Böylece çiftin yıllarca günlük ihtiyaçlarında kullandığı yeraltı suyu, uluslararası tanınırlığa sahip premium bir ürüne dönüştü.
