Manisa’nın Köprübaşı ilçesindeki Hermus Zeytinyağları sahibi Ali Zihnioğlu, ABD’nin San Francisco kentinde düzenlenen zeytinyağı tadım panelinde Amerikalı katılımcılara zeytinyağı tadım tekniklerini anlattı.
Panelde Zeytinyağı Tadım Teknikleri Anlatıldı
Panelde Ali Zihnioğlu, katılımcılara zeytinyağında tadım teknikleri, duyusal analiz yöntemleri ve kalite sınıflandırmaları hakkında uygulamalı bilgiler verdi. Etkinliğe, zeytinyağı alanında "godfather of olive oil" olarak bilinen Prof. Dr. Paul Vossen de katıldı. Vossen’in ABD’de tadım jürilerinin başkanlığını yaptığı ve çok sayıda kitap ile yayına imza attığı belirtildi.
Katılımcılardan Yoğun İlgi
Ali Zihnioğlu, etkinlikle ilgili yaptığı açıklamada, "Amerikalılara ‘iyi zeytinyağı nasıl olur?’ sorusunun cevabını anlattık. Prof. Dr. Paul Vossen ile birlikte kapsamlı bir tadım gerçekleştirdik. Panel 40 kişinin ücret ödeyerek katıldığı yoğun ilgi gören bir etkinlik oldu." ifadelerini kullandı.
Uluslararası Başarılar
Hermus Zeytinyağları, geçtiğimiz aylarda dünyanın önde gelen gastronomi platformu TasteAtlas tarafından "dünyanın en iyi 6. zeytinyağı" seçilmişti. Bu başarı, Türkiye’nin uluslararası alanda zeytinyağı sektöründeki itibarını güçlendirdi.
