Dünyanın en önemli çekirdeksiz kuru üzüm üreticileri arasında bulunan Türkiye'de iç tüketimin istenilen seviyeye ulaşmaması dikkat çekiyor. Manisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, yıllık kuru üzüm tüketiminin yaklaşık 40 bin ton seviyesinde kaldığını belirterek bu rakamın en az 100 bin tona çıkarılması gerektiğini ifade etti. Üretimin büyük bölümünün Manisa'da gerçekleştirildiğini hatırlatan Özkasap, hem iç tüketimin artırılması hem de katma değerli ürünlerin yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi.
Türkiye'nin dünyanın önde gelen çekirdeksiz kuru üzüm üreticilerinden biri olmasına rağmen iç tüketimin düşük seviyelerde kaldığını belirten Manisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, yıllık tüketimin alkol sektörü de dahil yaklaşık 40 bin ton olduğunu söyledi. Bu miktarın yeterli olmadığını ifade eden Özkasap, iç piyasa tüketiminin en az 100 bin tona çıkarılması gerektiğini dile getirdi. Özkasap, Avrupa ülkelerinde Türk kuru üzümüne yoğun ilgi gösterildiğini belirterek, "İngiltere bu kadar üzüm tüketebiliyorsa Türkiye neden tüketemiyor?" sözleriyle iç tüketimin artırılmasının önemine dikkat çekti.
Üzüm Okul Projelerinin Yeniden Başlamasını İstedi
Geçmiş yıllarda uygulanan "Üzüm Okul Projeleri"nin yeniden hayata geçirilmesi gerektiğini belirten Özkasap, çocukların küçük yaşlardan itibaren üzüm tüketimine teşvik edilmesinin önem taşıdığını söyledi. Üzümlü kek, kurabiye, çikolata gibi ürünlerin yaygınlaştırılmasıyla farkındalık oluşturulabileceğini ifade eden Özkasap, üzümün gıda sanayisinde daha fazla değerlendirilmesi gerektiğini kaydetti.
Manisa Üretimde Ve İhracatta Merkez Konumunda
Çekirdeksiz Sultaniye kuru üzümünün yaklaşık yüzde 90'ının Manisa'da üretildiğini belirten Özkasap, üretilen ürünün yüzde 80 ila 85'inin yine Manisa'daki işletmeler tarafından ihraç edildiğini söyledi. İngiltere, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesinin Türk kuru üzümünü yoğun şekilde tükettiğini ifade eden Özkasap, Türkiye'nin ise üretimdeki başarısını iç tüketimde gösteremediğini belirtti.
"Bağlar Uzun Vadeli Yatırım"
Bağcılığın yıllık değil uzun yıllara yayılan bir yatırım olduğuna dikkat çeken Özkasap, üreticilerin bir sezon zarar ettiğinde farklı ürünlere yönelme şansı bulunmadığını ifade etti. Türkiye'nin üzüm işleme teknolojisi, hijyen standartları ve üretim kalitesi açısından dünya çapında güçlü bir konuma sahip olduğunu belirten Özkasap, Mısır, Peru ve Güney Afrika gibi ülkelerle uluslararası pazarda rekabet edildiğini söyledi.
Yeni sezonun üreticiler, tüccarlar ve ihracatçılar açısından verimli geçmesini temenni eden Özkasap, Türk üzümünün dünya pazarındaki güçlü konumunu koruyabilmesi için iç tüketimin de artırılması gerektiğini sözlerine ekledi.
