Manisa’nın Saruhanlı ilçesine bağlı Hacırahmanlı Mahallesi’nde yaz aylarının vazgeçilmez mesaisi olan kurutmalık domates üretimi tüm hızıyla sürüyor. Tarlalardan toplanan domatesler geniş alanlara serilerek güneş altında kurutulurken, kırmızıya bürünen ova adeta görsel şölen sunuyor.
Üreticiler, domateslerin bozulmasını önlemek ve kuruma süresini kısaltmak için ürünlerin üzerine tuz serpiyor. Kurutulan domatesler hem iç piyasada değerlendirilirken hem de başta Avrupa olmak üzere 34 ülkeye ihraç ediliyor. Özellikle İtalya, Almanya, Fransa ve Amerika’dan yoğun talep gören kurutulmuş domatesler, pizza ve sos yapımında tercih edilen katma değerli ürünler arasında öne çıkıyor.
Fiyatlar üreticiyi memnun etti
Çiftçiler, 2025 sezonunda kurutulmuş domatesin kilogram fiyatının 110 ila 120 TL arasında değiştiğini belirterek, ürünün taze domatese göre daha kazançlı olduğunu ifade etti.
“Rekolte yüksek, ihracat umut veriyor”
Üreticiler, bu yıl uygun hava koşulları sayesinde hem ürün kalitesinin hem de rekoltenin yüksek olduğuna dikkat çekti. Kurutma sürecinde yüksek sıcaklık ve düşük nemin verimi artırdığını vurgulayan çiftçiler, devlet desteğinin çoğaltılması ve ihracat pazarlarının genişletilmesi çağrısında bulundu.
