Türkiye’nin verimli toprakları birçok doğal mucizeyi bünyesinde barındırıyor. Bu mucizelerden biri de Kapadokya soğanı. Zengin vitamin ve mineraller içeren Kapadokya soğanı nedir sorusu son zamanlarda sıkça araştırılıyor.
Peki Kapadokya soğanı ne işe yarar ve hangi alanlarda kullanılır? Kapadokya soğanı faydalarıyla ilgili tüm ayrıntılar haberin devamında…
Kapadokya Soğanı Nedir?
Kapadokya soğanı, Kapadokya’nın özgün bitki florasına ait bir soğan türüdür. Adını da Kapadokya’da yetişen özel bir tür olması nedeniyle bu bölgeden alıyor. Bu yüzden Kapadokya soğanı özellikleri de merak ediliyor.
Bilimsel adı Allium triquetrum olan bu bitki aynı zamanda “sandal soğanı” olarak da biliniyor. Soğangiller familyasından gelen bitki, diğer soğan türlerinden farklı görünüyor.
Mart ve nisan aylarında çiçeklenen Kapadokya soğanı, göz alıcı renkleriyle dikkat çekiyor. Yaza doğru olgunlaştıkça rengi beyaza dönmeye başlıyor.
Kapadokya soğanı genellikle volkanik topraklarda yetişiyor. Volkanik topraklar soğanın zengin bir besin deposu olmasını sağlıyor. Kapadokya soğanı, soğangiller familyasına ait olduğundan yenebiliyor. Bu nedenle yerel mutfağın bazı yemeklerinde de kullanılmakta.
Kapadokya soğanı nedir diye merak edenler aynı zamanda Kapadokya soğanı faydalarını da araştırıyor. İşte besin deposu ve şifa kaynağı olan Kapadokya soğanının faydaları…
Kapadokya Soğanının Faydaları Nelerdir?
Bu bitkinin doğal bir mucize olduğundan bahsetmiştik. Kapadokya soğanı, doğanın sunduğu bir mucize olarak dikkat çekiyor. İçerdiği besin maddeleri sayesinde sağlık açısından oldukça faydalı bir bitki.
Kapadokya soğanı, bağışıklık sisteminden sindirime kadar birçok yönden sağlığa yararlı. İşte Kapadokya soğanının sağlığa faydaları:
- İçeriği zengin ve besleyicidir: Kapadokya soğanı, zengin vitamin ve mineraller içerir. Aynı zamanda lifli bir yapıya sahip olduğundan besleyicidir.
- Kemik sağlığını destekler: Kapadokya soğanı içeriğinde fosfor, magnezyum gibi mineraller barındırır. Bu mineraller kemik sağlığını destekler, kemik erimesi riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Sindirim sistemini düzenler: Kapadokya soğanının lifli bir yapıda olması sindirim sisteminin düzenlenmesine de yardımcı olur. Sindirimi kolaylaştırabilir.
- Antioksidan içerikler barındırır: Kapadokya soğanı, antioksidanlar açısından da zengindir. Bu sayede, vücuda zararlı bakterilere karşı savaşabilir ve hücresel hasarı azaltabilir. Bu açıdan cilt sağlığını korumaya da yardımcı olur.
- Kan şekerini dengeler: Kapadokya soğanı, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
- Bağışıklık sistemini destekler: Allium scorodoprasumun içeriğinde bulunan bileşikler, vücudu hastalıklara karşı savunmada etkilidir. Yeterince tüketildiğinde vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
- Anti-inflamatuar etkisi vardır: Kapadokya soğanı, içeriğindeki bazı bileşikler sayesinde bakterilere karşı vücudu korur. İnflamasyonu azaltıcı etkiye sahiptir.
Kapadokya Soğanı Nerede Yetişir?
Kapadokya soğanı, özellikle Nevşehir, Ürgüp, Göreme yörelerinde yetişen bir soğan türüdür. Kapadokya soğanı nerede satılır diye de merak ediyor olabilirsiniz. İnternetten üzerinden satın alınabilse de en taze ve doğal hali, yetiştiği topraklarda bulunuyor.
Mayıs ve temmuz aylarında toplanabilen bu bitkiye ormanlık alanlar, kayalık yamaçlar ve deniz kıyılarında rastlanıyor.
Kapadokya Soğanı Nasıl Kullanılır?
Kapadokya soğanını birçok şekilde tüketmek mümkün. Akraba olduğu sarımsak, soğan ve pırasa gibi Kapadokya soğanı da zengin bir aromaya sahiptir. Bu nedenle yemeklerde, salatalarda, soslarda ve çorbalarda kullanılabilir.
- Kapadokya soğanı, kuru soğan veya taze soğan gibi yemeklerde kullanılabilir.
- Kapadokya soğanı, uygun bir turşu formülüyle turşu olarak hazırlanabilir. Soğanlar turşu içinde fermente olmalıdır.
- Kapadokya soğanı suyu, çorbalara, salatalara ve soslara aromatik bir tat vermesi için eklenebilir.
- Kapadokya soğanı, yine aromatik bir tat vermesi için özellikle balık ve et yemeklerinde kullanılabilir.
