Siverek’in verimli topraklarında yetiştirilen domatesler, geleneksel yöntemlerle güneş altında kurutulup dünyanın dört bir yanına gönderiliyor. Kuru domates üretimi hem çiftçilere ek gelir sağlıyor hem de ülke ekonomisine katkı sunuyor.
İzmir ve Manisa’daki gıda fabrikalarına gönderiliyor!
Temmuz ve Ağustos aylarında özenle toplanan domatesler, beyaz çadırların üzerinde parçalanarak tuzlanıyor ve 60 dereceye varan sıcaklıkta günlerce güneşte bekletiliyor. Doğal yöntemlerle kurutulan ürünler, İzmir ve Manisa’daki gıda fabrikalarında işlenip paketlendikten sonra Avrupa, Amerika, Rusya ve Orta Doğu’ya ihraç ediliyor.
Üretici Erdal vurgun ise ailecek bu işten geçimlerini sağladıklarını belirterek, "Yıllardır domates ekiyoruz. Eskiden sadece yaş olarak satardık ama şimdi kurutarak daha fazla kazanç elde ediyoruz. Bu ürünün hem ülkemizde hem de yurtdışında değer görmesi bizi mutlu ediyor. Siverek'in adını dünyaya duyurmak bizim için gurur verici" diye konuştu.
Kuru domates üretimi, Siverek'te tarımsal çeşitliliğin artmasına katkı sağlarken, bölge çiftçileri de her yıl daha fazla alanda üretim yapmayı hedefliyor.
