Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenlemeyle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan ağırlık kriteri değiştirildi.
ET FİYATLARINDA YENİ HESAPLAMA YÖNTEMİ
Daha önce karkas sığır etinin pazar fiyatı soğuk karkas ağırlığı üzerinden belirleniyordu. Yeni düzenlemeyle birlikte fiyat hesaplamalarında sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Sıcak karkas ağırlığı, kesim işleminin ardından et henüz soğutulmadan yapılan tartımı ifade ediyor. Soğuk karkas ağırlığı ise etin soğutulmasının ardından ölçülen ağırlığı gösteriyor.
YETKİ HAYVANCILIK GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE DEVREDİLDİ
Yönetmelik değişikliğiyle birlikte idari görevlerde de düzenlemeye gidildi. Daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemler, Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredildi. Yeni uygulama, Resmi Gazete'de yayımlanmasının ardından yürürlüğe girdi.
