Oxford Üniversitesi tarafından İngiltere’de yürütülen araştırmada, sıcak içecek tüketimi ile yemek borusu kanseri arasındaki ilişki incelendi. Yaklaşık 980 bin kişinin ortalama 14 yıl boyunca takip edildiği çalışmada, çay veya kahveyi “çok sıcak” tükettiğini belirten kişilerde, içeceklerini “sıcak veya ılık” tüketenlere göre yassı hücreli karsinom riskinin yaklaşık 3 kat daha yüksek olduğu kaydedildi.
Araştırmacılar, ortaya çıkan ilişkinin çay veya kahvenin içeriğinden ziyade yüksek sıcaklıkla bağlantılı olabileceğini değerlendirdi. Çok sıcak içeceklerin yemek borusu dokusunda zaman içerisinde hücresel hasara yol açabileceği belirtildi. Ancak araştırmada içeceklerin sıcaklığı termometreyle ölçülmedi. Katılımcıların kendi sıcaklık tanımları esas alındığı için kesin bir derece sınırı ortaya konulamadı.
Her Yemek Borusu Kanseri Türü İçin Aynı Sonuç Çıkmadı
Çalışmada sıcak içecek tüketimi ile bağlantı, yemek borusu kanserlerinin daha az görülen türlerinden yassı hücreli karsinomda tespit edildi. Yemek borusu kanserlerinin yaklaşık yüzde 75’ini oluşturan adenokarsinom türü ile sıcak içecek tüketimi arasında ise ilişki bulunmadı. Göreceli riskin üç kat artmasına rağmen, söz konusu kanser türünün toplumdaki genel görülme sıklığının düşük olması nedeniyle mutlak risk artışının sınırlı olduğu da vurgulandı.
Uzmanlardan Çay ve Kahve Uyarısı
Gastroenteroloji uzmanları ve sağlık kuruluşları, çay ve kahve gibi sıcak içeceklerin tüketilmeden önce birkaç dakika bekletilmesini ve rahat içilebilecek sıcaklığa gelmesinin ardından tüketilmesini öneriyor.
Uzmanlar ayrıca yemek borusu kanseri açısından sigara ve alkol kullanımının yanı sıra obezite ve kronik reflünün çok daha önemli ve kanıtlanmış risk faktörleri olduğuna dikkat çekiyor.
