Manisa’nın Salihli ilçesinde yöresel ürünlere bir yenisi daha eklendi. Salihli’nin Sultani üzümünden geleneksel yöntemlerle üretilen Sultani Üzüm Pekmezi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Böylece ilçenin coğrafi işaret tescilli ürünlerinin sayısı 5’e çıktı.
4 yıllık başvuru süreci tamamlandı
Salihli Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 30 Ağustos 2022 tarihinde yapılan başvuru, yaklaşık 4 yıllık inceleme sürecinin ardından sonuçlandı. Türk Patent ve Marka Kurumu, Salihli Sultani Üzüm Pekmezi’ni 1881 sıra numarasıyla mahreç işareti olarak tescil etti.
Salihli’nin daha önce tescillenen Salihli Kirazı, Odun Köftesi, Kula Leblebisi ve Gökeyüp Çömleğinin ardından Sultani Üzüm Pekmezi de coğrafi işaret korumasına alınan ürünler arasında yer aldı.
“Ürünün değerini artırıyor”
Tescil dolayısıyla Salihli Ticaret ve Sanayi Odası’nın Sardes Konferans Salonu’nda tanıtım toplantısı düzenlendi. Toplantıya Manisa Vali Yardımcısı Hikmet Dengeşik, Salihli Kaymakamı Ali Güldoğan, belediye başkan yardımcıları, kurum müdürleri, meslek odaları ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ile oda üyeleri katıldı.
Toplantıda konuşan Salihli TSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Yüksel, coğrafi işaretin yöresel ürünlerin korunması ve ekonomik değerinin artırılması açısından önem taşıdığını belirtti.
Yüksel, 2008 yılında Salihli Kirazı ve Odun Köftesi, 2019 yılında Kula Leblebisi, 2022 yılında ise Gökeyüp Çömleği ve Sultani Üzüm Pekmezi için başvuru yaptıklarını ifade ederek, pekmezin tesciliyle birlikte coğrafi işaret koruması altındaki ürün sayısını 5’e çıkardıklarını söyledi.
Üzümdeki fazlalık için yeni pazar arayışı
Bu yıl üzüm üretiminde fazlalık yaşandığına dikkat çeken Yüksel, elde edilen ürünün farklı şekillerde değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Üzümün iç piyasadaki tüketimini artırmak için pekmez, sirke, lokum ve pestil gibi ürünlere dönüştürülmesinin yanı sıra farklı alanlarda değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Tariş Üzüm Birliği Başkanı Ferhat Şen de üzümün pekmez ve sirke üretiminde değerlendirildiğini ifade etti. Bu yıl yaklaşık 20 bin ton çekirdeksiz kuru üzüm almayı planladıklarını belirten Şen, iç tüketimin artırılması amacıyla sivil toplum kuruluşlarıyla birlikte tanıtım çalışmalarının yapılması gerektiğini söyledi.
Geleneksel pekmez yapımı anlatıldı
Toplantıda Çapaklı Mahallesi’nden İsmi Kayış da söz alarak geleneksel yöntemlerle pekmez üretiminin aşamalarını anlattı. Tescille birlikte Salihli’nin yöresel ürünlerinden Sultani Üzüm Pekmezi de resmi olarak coğrafi işaret koruması altına alınmış oldu.
