EV SALÇASI NASIL YAPILIR?
Sarıgöllü Melek Nine, lezzeli olarak evlerde yapılmakta olan ev domates salçası hakkında da açıklamalar yaparak tarif verdi Melek Nine'nin domates salçası tarifini şöyle anlattı: ''Bahçeden toplanan domatesler bol suyla iyice yıkanır. Domatesler plastik veya cam kavanozların içlerine dört eşit parçaya kesilerek konulur daha sonra tuz ilave edilir. Bir süre (beş gün) burada kalan domatesler süzgeçten geçirilir. Kese içerisine alınır ve üzerine taş konularak suyunun iyice çıkması sağlanır. Suyu çekildikten sonra geniş kaplara konulur ve güneş altında beş gün bekletilir. Bekleme süresinde her gün tahta kaşık veya kepçeyle karıştırır. Salça olduktan sonra cam kavanozlara konularak mutfağa alınır.''
Editör: TE Bilişim